Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) telah melakukan upaya untuk memfasilitasi industri kuliner berkelanjutan melalui Food Sustainability Initiative (FSI). FSI merupakan program yang bertujuan untuk mengembangkan industri kuliner yang ramah lingkungan, sehat, dan berkelanjutan.
Industri kuliner merupakan salah satu sektor yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan di Indonesia. Namun, untuk dapat terus berkembang, diperlukan upaya untuk memastikan bahwa industri kuliner tersebut berkelanjutan dan ramah lingkungan. FSI merupakan langkah yang diambil oleh Kemenparekraf untuk memastikan hal tersebut terjadi.
Melalui FSI, Kemenparekraf memberikan berbagai fasilitas dan dukungan kepada pelaku industri kuliner, mulai dari pelatihan, pendampingan, hingga sertifikasi. Selain itu, Kemenparekraf juga bekerja sama dengan berbagai pihak terkait, seperti perguruan tinggi, lembaga penelitian, dan organisasi non-pemerintah, untuk mengembangkan industri kuliner yang berkelanjutan.
Salah satu contoh keberhasilan dari FSI adalah program sertifikasi untuk restoran dan warung makan yang ramah lingkungan. Dengan adanya sertifikasi ini, pelaku industri kuliner dapat meningkatkan kualitas produk mereka dan juga memberikan kontribusi positif terhadap lingkungan.
Selain itu, melalui FSI, Kemenparekraf juga memberikan dukungan kepada pelaku industri kuliner dalam hal pemasaran dan promosi. Dengan adanya dukungan ini, diharapkan industri kuliner Indonesia dapat semakin dikenal baik di dalam maupun di luar negeri.
Dengan adanya program FSI, Kemenparekraf berharap dapat memacu pertumbuhan industri kuliner yang berkelanjutan di Indonesia. Dengan demikian, Indonesia dapat menjadi salah satu destinasi kuliner terbaik di dunia yang tidak hanya menghasilkan makanan yang enak, tetapi juga sehat dan ramah lingkungan.