Makanan laut merupakan salah satu sumber protein yang sangat penting bagi kesehatan tubuh kita. Namun, perlu diwaspadai bahwa saat ini banyak makanan laut yang mengandung bahan kimia berbahaya yang dapat membahayakan kesehatan kita.
Salah satu bahan kimia yang sering ditemukan dalam makanan laut adalah merkuri. Merkuri merupakan logam berat yang dapat menumpuk dalam tubuh kita dan menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti kerusakan pada sistem saraf, ginjal, dan otak. Merkuri biasanya terdapat dalam ikan-ikan yang hidup di perairan yang tercemar oleh limbah industri.
Selain merkuri, makanan laut juga sering terkontaminasi oleh bahan kimia lain seperti pestisida, antibiotik, dan zat aditif lainnya. Penggunaan pestisida dan antibiotik dalam budidaya makanan laut dapat menyebabkan residu yang tinggal dalam daging ikan dan seafood yang kita konsumsi.
Untuk itu, penting bagi kita untuk memilih makanan laut yang aman dan sehat untuk dikonsumsi. Sebaiknya kita membeli makanan laut dari sumber yang terpercaya dan memastikan bahwa makanan laut yang kita konsumsi tidak mengandung bahan kimia berbahaya.
Selain itu, kita juga perlu memperhatikan cara memasak makanan laut agar bahan kimia berbahaya dapat terurai dengan baik. Hindari mengolah makanan laut dengan cara digoreng dalam minyak yang banyak, karena hal ini dapat membuat bahan kimia berbahaya semakin menumpuk dalam makanan.
Dengan meningkatkan kesadaran akan bahaya bahan kimia dalam makanan laut, diharapkan kita dapat memilih makanan laut yang aman dan sehat untuk dikonsumsi. Selalu ingat untuk memperhatikan asal-usul makanan laut yang kita beli dan cara memasaknya agar kita dapat menikmati manfaat kesehatan dari makanan laut tanpa khawatir akan bahaya bahan kimia.