Tumpeng adalah hidangan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti ulang tahun, pernikahan, atau perayaan khusus lainnya. Salah satu perayaan yang sangat istimewa di Indonesia adalah peringatan Hari Kemerdekaan Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus. Pada hari tersebut, masyarakat Indonesia biasanya merayakannya dengan berbagai acara dan kegiatan yang meriah, salah satunya adalah menyajikan tumpeng.
Tumpeng 17 Agustusan merupakan tumpeng yang disajikan khusus untuk memperingati Hari Kemerdekaan Indonesia. Tumpeng ini biasanya berwarna merah dan putih, yang merupakan warna bendera Indonesia. Untuk membuat tumpeng 17 Agustusan, berikut adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 2 cup beras
– 1/2 cup kelapa parut
– 1 sdm garam
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1 batang serai
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 buah wortel, potong-potong
– 100 gram kacang panjang, potong-potong
– 100 gram tempe, potong-potong
– 100 gram tahu, potong-potong
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam selama 1 jam. Tiriskan.
2. Campur beras dengan kelapa parut, garam, dan kunyit bubuk. Masukkan ke dalam rice cooker bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masak seperti biasa.
3. Panaskan minyak goreng, goreng wortel, kacang panjang, tempe, dan tahu hingga matang dan kecoklatan.
4. Sajikan nasi tumpeng dengan lauk goreng dan hias dengan irisan mentimun, tomat, dan telur rebus.
Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan untuk memperingati Hari Kemerdekaan Indonesia. Selamat merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia! Dirgahayu Indonesia!