Bubur ayam Bandung merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Bubur ayam ini memiliki cita rasa yang ringan dan gurih, serta kaya akan rempah-rempah yang membuatnya sangat lezat dan menggugah selera.
Salah satu keunikan dari bubur ayam Bandung adalah tidak menggunakan kaldu sebagai bahan utamanya. Hal ini membuat bubur ayam Bandung memiliki cita rasa yang lebih segar dan alami, serta cocok untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang sedang menjalani diet atau memiliki masalah kesehatan tertentu.
Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam Bandung yang ringan dan gurih:
Bahan-bahan:
– 200 gram daging ayam, potong kecil
– 1 cup beras
– 1 liter air
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Bawang goreng dan irisan daun seledri untuk taburan
Cara membuat:
1. Rebus daging ayam dengan air hingga matang. Angkat ayam dan potong-potong kecil.
2. Masukkan beras ke dalam kaldu ayam, masak hingga beras menjadi bubur. Aduk-aduk agar tidak gosong.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan ayam tumis ke dalam bubur ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya.
5. Masak bubur ayam hingga matang dan beras menjadi benar-benar lembut.
6. Sajikan bubur ayam Bandung hangat dengan taburan bawang goreng dan irisan daun seledri.
Bubur ayam Bandung siap disantap sebagai sarapan pagi atau sebagai menu makan malam yang lezat. Rasakan sensasi cita rasa yang ringan dan gurih tanpa kaldu yang menggugah selera Anda. Selamat mencoba!