Roti susu atau milk bun adalah roti lembut yang memiliki rasa manis dan creamy. Roti ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia, terutama sebagai camilan atau sarapan pagi. Jika Anda ingin mencoba membuat roti susu sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 11 gram ragi instan
– 50 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 250 ml susu cair
– 1 butir telur
– 50 gram mentega
– Selai atau topping sesuai selera
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Masukkan susu cair dan telur ke dalam campuran tepung, aduk perlahan hingga membentuk adonan yang kalis.
3. Tambahkan mentega, uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket di tangan.
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan. Diamkan lagi selama 15 menit.
6. Pipihkan adonan dan bentuk sesuai selera, taruh dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang kembali.
8. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
9. Panggang roti susu selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
10. Angkat roti susu dari oven, biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
11. Hias roti susu dengan selai atau topping sesuai selera.
Roti susu siap disajikan sebagai camilan atau sarapan pagi bersama dengan secangkir teh atau kopi hangat. Selamat mencoba membuat resep sederhana milk bun di rumah!