Sate ayam dengan bumbu kacang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk ketika makan nasi atau sebagai camilan yang nikmat. Salah satu varian sate ayam yang paling terkenal adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura.
Sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Bumbu kacang yang digunakan dalam hidangan ini terbuat dari campuran kacang tanah, bawang putih, bawang merah, ketumbar, gula merah, garam, santan, dan air. Bumbu ini kemudian dihaluskan hingga menjadi pasta yang lembut dan gurih.
Untuk membuat sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut:
– 500 gram daging ayam, potong kotak
– 10 tusuk sate
– 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah bawang merah, haluskan
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok makan gula merah, sisir
– Garam secukupnya
– 200 ml santan
– Air secukupnya
Langkah pertama adalah membuat bumbu kacang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, ketumbar bubuk, gula merah, garam, santan, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental. Angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, tusuk potongan daging ayam ke dalam tusuk sate. Panaskan grill atau panggangan dan panggang sate ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura bersama lontong, irisan bawang merah, dan irisan mentimun. Hidangan ini bisa disantap sebagai lauk saat makan nasi atau sebagai camilan di tengah hari.
Sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura merupakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!