Sambal dadak merupakan salah satu jenis sambal khas Sunda yang memiliki cita rasa pedas dan segar. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi timbel, nasi liwet, atau nasi goreng. Resep sambal dadak ini cukup sederhana dan mudah untuk dibuat di rumah.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal dadak khas Sunda:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat sambal dadak khas Sunda:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga matang.
6. Angkat sambal dadak dari api dan siap disajikan.
Sambal dadak khas Sunda siap disajikan sebagai pelengkap hidangan Anda. Rasakan sensasi pedas dan segar dari sambal ini yang akan membuat makanan Anda semakin lezat. Selamat mencoba!