Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai menu sarapan. Bubur ayam memiliki berbagai variasi di setiap daerah, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan unik, sehingga banyak orang yang menyukainya.
Untuk membuat bubur ayam khas Cirebon, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– 250 gram beras
– 1 liter air
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 ruas jahe, memarkan
– 2 lembar daun salam
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 30 menit.
2. Rebus air dalam panci, masukkan beras yang sudah direndam dan masak hingga beras menjadi bubur.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan potongan daging ayam dan masak hingga berubah warna.
4. Masukkan daging ayam yang sudah dimasak ke dalam bubur, tambahkan daun salam, jahe, garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga matang.
5. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng.
Bubur ayam khas Cirebon siap disantap sebagai menu sarapan yang lezat dan bergizi. Selain itu, bubur ayam juga bisa dijadikan sebagai menu makan siang atau malam. Selamat mencoba dan selamat menikmati bubur ayam khas Cirebon!