Bumbu kacang adalah salah satu jenis bumbu yang banyak digunakan dalam masakan Indonesia. Bumbu ini terbuat dari campuran kacang tanah yang dihaluskan, bawang merah, bawang putih, cabai, gula, garam, dan beberapa bahan lainnya. Bumbu kacang biasanya digunakan untuk membuat makanan khas Indonesia seperti ketoprak dan kupat tahu.
Ketoprak adalah salah satu makanan khas Jakarta yang terbuat dari ketupat, tahu goreng, bihun, lontong, taoge, timun, dan kerupuk. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas. Ketoprak biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau makanan jajanan yang bisa dinikmati kapan saja.
Sementara itu, kupat tahu adalah makanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari ketupat, tahu goreng, taoge, dan disiram dengan bumbu kacang yang sama seperti ketoprak. Perbedaan utama antara ketoprak dan kupat tahu terletak pada komposisi bahan-bahannya. Kupat tahu memiliki lebih sedikit bahan dibandingkan dengan ketoprak, namun tetap memiliki rasa yang lezat dan gurih.
Kedua makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan lezat berkat bumbu kacang yang digunakan. Bumbu kacang memberikan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang. Selain itu, kandungan protein dari tahu dan sayuran membuat ketoprak dan kupat tahu menjadi makanan yang sehat dan bergizi.
Makanan khas bumbu kacang seperti ketoprak dan kupat tahu sudah menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut untuk dicoba. Dengan cita rasa yang lezat dan khas, makanan ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati kuliner Indonesia yang beragam dan nikmat.