Imlek merupakan salah satu perayaan yang paling dinanti-nanti oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Perayaan Imlek selalu identik dengan berbagai makanan khas yang lezat dan menggugah selera. Salah satu santapan khas yang tidak boleh terlewatkan saat Imlek adalah Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’.
Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ merupakan hidangan yang sangat populer di kalangan masyarakat Tionghoa, terutama saat perayaan Imlek. Ketupat ini memiliki rasa yang khas dan tekstur yang kenyal, sehingga membuat siapa pun yang mencicipinya akan ketagihan. Selain itu, Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ juga memiliki tampilan yang cantik dan menarik, sehingga cocok untuk dijadikan hidangan utama saat berkumpul bersama keluarga dan kerabat.
Proses pembuatan Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ tidaklah mudah, karena dibutuhkan keahlian khusus untuk membuatnya. Hidangan ini terbuat dari beras ketan yang dibungkus dengan daun kelapa dan direbus hingga matang. Setelah matang, Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk pauk seperti ayam goreng, daging sapi, telur rebus, dan sayuran segar.
Selain rasanya yang lezat, Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ juga memiliki makna filosofis yang mendalam. Ketupat melambangkan kesucian dan keberuntungan, sedangkan Cap Go Meh merupakan perayaan untuk mengusir roh jahat dan membawa keberuntungan bagi keluarga. Dengan demikian, Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ tidak hanya sekadar hidangan lezat, tetapi juga memiliki makna yang dalam bagi masyarakat Tionghoa.
Jadi, tidak ada salahnya mencicipi santapan khas Imlek Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ yang maknyus ini saat perayaan Imlek tiba. Selain bisa menikmati hidangan lezat, kita juga bisa merasakan keberuntungan dan kesucian yang terpancar dari setiap gigitan Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’. Selamat merayakan Imlek dan semoga tahun ini menjadi tahun yang penuh keberuntungan bagi kita semua!