Minyak jagung adalah salah satu jenis minyak nabati yang sering digunakan dalam masakan sehari-hari. Minyak jagung memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan minyak kelapa atau minyak sawit, sehingga banyak orang yang memilih minyak jagung untuk keperluan memasak. Jika Anda ingin mencoba membuat minyak jagung sendiri di rumah, berikut adalah cara yang mudah untuk melakukannya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 kg biji jagung
– Air secukupnya
Langkah-langkah pembuatan minyak jagung:
1. Siapkan biji jagung yang telah dibersihkan dari kotoran dan kulit luar. Kemudian, rendam biji jagung dalam air selama 8-12 jam agar biji jagung menjadi lebih lembut dan mudah untuk diolah.
2. Setelah direndam, tiriskan biji jagung dan keringkan dengan handuk bersih.
3. Panaskan wajan atau penggorengan dengan api sedang. Tambahkan biji jagung yang telah dikeringkan ke dalam wajan.
4. Aduk biji jagung secara terus menerus agar tidak gosong. Biarkan biji jagung menggoreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Setelah biji jagung matang, angkat dari wajan dan biarkan dingin.
6. Setelah dingin, haluskan biji jagung yang telah digoreng dengan menggunakan blender atau mesin penggiling. Tambahkan sedikit air jika diperlukan agar biji jagung menjadi lebih lembut.
7. Setelah dihaluskan, peras biji jagung dengan menggunakan kain bersih atau alat peras minyak untuk memisahkan minyak dari ampas biji jagung.
8. Simpan minyak jagung dalam wadah yang kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat minyak jagung sendiri di rumah dengan mudah. Minyak jagung yang Anda buat sendiri akan lebih segar dan alami tanpa bahan tambahan kimia yang sering ditemukan dalam minyak jagung komersial. Selamat mencoba!