Sambal bawang merupakan salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih membuat sambal ini cocok untuk berbagai hidangan, mulai dari nasi goreng, ayam goreng, hingga ikan bakar. Bagi Anda yang suka pedas, Anda bisa mencoba membuat sambal bawang pedas gurih sendiri di rumah. Berikut ini adalah cara membuat sambal bawang pedas gurih yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 10 siung bawang merah
– 7 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok makan terasi
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Iris tipis bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, dan bawang putih.
2. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit hingga harum dan matang.
3. Setelah itu, angkat bahan-bahan yang telah ditumis dan biarkan dingin.
4. Setelah dingin, haluskan semua bahan tumisan dengan menggunakan blender atau ulekan.
5. Tambahkan terasi, garam, dan gula ke dalam bahan yang telah dihaluskan tadi. Aduk rata.
6. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis adonan sambal hingga matang dan berubah warna.
7. Angkat sambal bawang pedas gurih dari wajan dan sajikan.
Sambal bawang pedas gurih siap disajikan bersama dengan hidangan favorit Anda. Selamat mencoba!