Imlek atau Tahun Baru Imlek adalah salah satu perayaan penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Selain tradisi-ttradisi yang dilakukan selama perayaan Imlek, makanan juga merupakan bagian tak terpisahkan dari perayaan ini.
Berikut adalah 10 makanan wajib yang harus ada saat perayaan Imlek:
1. Nian Gao
Nian Gao adalah kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari beras ketan yang dikukus. Kue ini melambangkan harapan untuk keberuntungan dan kemakmuran di tahun yang baru.
2. Jiaozi
Jiaozi adalah pangsit Tionghoa yang diisi dengan daging cincang dan sayuran. Makanan ini melambangkan kekayaan dan kemakmuran.
3. Yusheng
Yusheng atau juga dikenal sebagai Lo Hei adalah hidangan salad yang terdiri dari sayuran, ikan mentah, dan saus spesial. Tradisi ini dilakukan dengan mencampurkan semua bahan secara bersama-sama dan diaduk bersama-sama sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran.
4. Bakpao
Bakpao adalah kue Tionghoa yang berisi daging cincang atau kacang hijau. Kue ini melambangkan keberuntungan dan kekayaan.
5. Kue Keranjang
Kue Keranjang atau juga dikenal sebagai Bakcang adalah kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dengan isian daging atau kacang. Kue ini melambangkan harapan untuk kemakmuran dan keberuntungan.
6. Tangyuan
Tangyuan adalah bola-bola ketan yang dimasak dalam kuah manis. Makanan ini melambangkan keharmonisan dan persatuan dalam keluarga.
7. Kue Kering
Kue kering atau kue tradisional Tionghoa juga sering disajikan selama perayaan Imlek. Kue ini melambangkan keberuntungan dan kekayaan.
8. Ayam Panggang
Ayam panggang sering disajikan sebagai hidangan utama selama perayaan Imlek. Ayam melambangkan keberuntungan dan kesuksesan.
9. Sayur Lompong
Sayur lompong adalah hidangan sayur-sayuran yang terdiri dari berbagai macam sayuran yang dimasak bersama-sama. Sayur lompong melambangkan kesuburan dan kemakmuran.
10. Kue Kacang
Kue kacang adalah kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari tepung terigu dan kacang. Kue ini melambangkan keberuntungan dan kekayaan.
Demikianlah 10 makanan wajib yang harus ada saat perayaan Imlek. Selamat merayakan Imlek dan semoga tahun yang baru penuh dengan keberuntungan dan kemakmuran. Gong Xi Fa Cai!